О поездке в Вельск.
Начну из далека, давно увидел передачу с Олегом Тиньковым о ботанике @fedor.ovchinnikov Федоре Овчинникове, в то время он заканчивал с книжным бизнесом, и устремился в сферу fast-food, но не придав этому пристального внимания забросил и стал заниматься e-commerce (,бытовая техникой). Весной 2017г. побывал на #amocrm, опять же увидел Федора с пламенной речью, о его детище Dodo-pizza. Приняв окончательное решение с e-commerce закругляться и пристальное внимание обратить на сферу fast-food. Изучив блог Федора Сила-ума, о его неиссякаемом и напористом рвении вести бизнес, захотел присоединиться к команде, т.к. есть возможность открыть пиццерию по франшизе. В своем городе уже были открыты две пиццерии и ознакомившись досконально с условиями франшизы был сильно огорчен, т.к. открывать в крупных городах могут только действующие франчази и размер входного чека даже в малом городе для меня был непосильной ношей на тот момент. Стал изучать кто активно занимается развитием бренда Додо-пицца с минимальными вложениями, а следовательно в малых городах, так я познакомился с @s.pyatovsky Сергеем Пятовским который на тот момент уже открыл довольно успешно работающею пиццерию в Вельске с население 23 тыщ. чел. В скором времени появилось предложение от Сергея, о поиске инвестора для открытия пиццерии в г. Мирный Архангельского края, веря в стремления Федора (бренд Додо-пицца) и пообщавшись с Сергеем ни задумываясь предложил свою финансовую помощь. За ходом открытия и самой работе следите тут. Для себя, пока идут финансовые накопления на открытие своей пиццерии, предложил Сергею увидеть рождение пиццы в муке и окунуться на кухню в прямом смысле слова, он согласился. Медкнижка сделана, билет в Вельск взят (как написал Федор, дав автограф в книге “И ботаники делают бизнес”, при встрече в пиццерии на Октябрьском поле), «Рауф, только вперед.» Вельск мини-Сыктывкар, обучение началось с уборки, мытья, сборки коробок для пицц, позже холодный цех, нарезка овощей, курицы, а главное сыра, за эти дни я его перетер кило пятьдесят, наверное, и все вручную и это супер. Коллектив слаженный и работает как единый организм, все друг другу помогают и понимают с полуслова, а зачастую даже без слов, в этом я убедился в самый авральный день 1 сентября, не зря мы побили рекорды по кол-ву заказов и вошли в #клуб100. Сергей и Наталья спасибо Вам за теплый прием и предоставленную возможность. Николай, Анна, Александра, Елена, Алексей и Ольга вы мне показали многое, опыт бесценен.
